درس: استهلاك المادة العضوية وتدفق الطاقة "ثانية باك علوم الحيات و الارض" ~ ثانويية اجدير التاهيليية "خنيفرة"

مدخل:

تستخدم الخلايا غير ذاتية التغديةheterotrophe المادة العضوية لتجديد مكوناتها ولنموها وللتزود بالطاقة الضرورية لمختلف انشطتها ('الحركة.تبادل خلوي.تركيب..)

اذن فهي تحول الطاقة الكامنة في الطاقة العضوية الى مصدر للطاقة قابل للاستعمال المباشر من طرف الخلايا //جزيئة ATP//

*- مالظواهر البيولوجية التي تمكن الخلية من تحرير الطاقة الكامنة في الجزيئات العضوية الى طاقة قابلة للاستعمال من طرف الخلية.

*- كيف تحرر الطاقة المخزنة وكيف تستعمل لضمان نشاط الخلايا وتجديد مكوناتها.

اولا : التفاعلات المسؤولة عن تحرير الطاقة الكامنة في المادة العضوية على مستوى الخلية.

1- الكشف عن انماط التفاعلات المسؤولة عن تحرير الطاقة الكامنة في المادة العضوية.

1-1- تجربة.

(انظر الوثيقة 2 ص13)

-نسجل انخفاض مهم للاكسجين في المفاعل الحيوي عند اضافة الكليكوز .

نستنتج ان الاكسجين فكك جزيئات الكليكوز اذن خلايا الخميرة تتنفس في وسط الزرع.

( انظر الوثيقة3 ص13)

تحول بكتيريات الحليب(العصيات) الكليكوز المكون لللاكتوز الى حمض لبني في غياب الاكسجين في الوسط. انها ظاهرة التخمر.

*خلاصة

تستعمل خلايا الكليكوز كمستقبل طاقي ويََِِمكنها تفكيكه بطريقتين مختلفتين.

-تمرين تطبيقي.

تستهلك خلايا المجموعتين A و B نفس الكمية من الكليكوز غير انه في الوسط الهوائي تطرح حجم CO2 تلاثين مرة اكبر. و تنتج مواد جافة 30مرة اكبر وتنتج طاقة مهمة مع طرح الماء وغياب الاثانول مقارنة بالمجموعة في الوسطB في حين في الوسط اللاهوائي خلايا المجموعة B تطرح كمية قليلة من CO2 وتنتج كمية مهمة من الايثانول وكمية ضعيفة من المادة الجافة وانتاج قليل للطاقة مع غياب الماء في الوسط.

- نستنتج ان الظاهرة التي تم الكشف عنها عند الخلايا A هي ظاهرة التنفس.

- الظاهرة التي تم الكشف عنها عند الخلايا B هي التخمر .

* سؤال..

-اكتب المعادلة الكيميائية في كل وسط ?

- معادلة المجموعة A

C6 H12 O6 +6O2 ------------------ 6 CO2 + 6 H2O +2815 Kj

معادلة المجموعة B

C6 H12 O6 ------------------ 2C2H5OH +2 CO2 + 165 Kj